Presente praticamente in tutte le nostre cucine, la grattugia elettrica è un prezioso alleato nella preparazione di moltissimi piatti sia dolci che salati e ci permette sicuramente di risparmiare molto tempo sminuzzando e triturando una gran varietà di alimenti. E’ sicuramente indispensabile per grattugiare formaggi sia a pasta dura che a pasta semidura, ma anche pane, scorze di agrumi ed altri alimenti come cioccolato e frutta secca. Ovviamente trattando tutti questi alimenti dai sapori e le consistenze completamente diversi, sarà necessaria dopo ogni utilizzo una pulizia minuziosa ed accurata, onde evitare che i sapori si mischino rovinando completamente i nostri piatti. Inoltre, se abbiamo acquistato una grattugia elettrica di dimensioni notevoli, per poterla riporre comodamente nei nostri cassetti avremo bisogno di smontarla ogni volta. Lo stesso dicasi per poterla mettere in lavastoviglie o nel caso avessimo necessità di acquistare alcuni pezzi di ricambio e sostituirli.
Ma come si smonta e rimonta facilmente una grattugia elettrica? Ci sono metodi diversi per pulire in modo efficace ogni suo componente? Vediamo di rispondere a queste domande in modo chiaro e dando una guida utile.
Tenere la grattugia elettrica lontano dalla portata dei bambini, non toccare mai le parti in movimento, non posizionare l’apparecchio vicino a fonti di calore e non farlo funzionare a vuoto per evitare possibili danni.
Da quali parti è composta una classica grattugia elettrica?
- La Tramoggia. La tramoggia di una grattugia è il contenitore che serve a raccogliere il cibo da grattugiare. Può essere più o meno grande, tanto da permetterci di inserire alcuni alimenti interi o più piccola, e quindi sarà necessario ridurli a pezzettoni. Può essere in plastica dura o in acciaio pressofuso. Questa parte è removibile nelle grattugie più performanti e in quelle professionali, mentre in quelle più piccole spesso è un corpo unico con la macchina.
- Il rullo. Nei modelli più semplici sono presenti solitamente uno o due rulli con dentature differenti, mentre nei modelli più sofisticati possiamo trovare diversi accessori integrati che offrono migliori prestazioni. Il rullo dentato è sicuramente la parte più importante di ogni grattugia elettrica. Questo pezzo è solitamente in acciaio inox, e la maggior parte dei modelli permette inoltre di rimuoverlo per lavarlo o sostituirlo se usurato.
- Ciotola esterna. La ciotola esterna è un davvero molto utile per conservare il prodotto già grattugiato senza rischiare che si deteriori. Questo accessorio è sempre presente nei modelli di grattugia non portatili. Solitamente insieme alla ciotola viene fornito in dotazione anche un coperchio salva freschezza che permette di chiuderla ermeticamente.
- Interruttore accensione, che nelle grattugie più professionali è dotato di sicurezza per impedire che la grattugia funzioni finché la leva pressore non sia completamente abbassata.
Smontare e pulire la tramoggia
Nelle grattugie di migliore qualità è possibile smontare e lavare la tramoggia separatamente ed è quindi consigliabile preferire un modello che consenta di rimuoverla completamente dal resto del corpo macchina, anche se ovviamente potrebbe costare un po’ di più.
Il materiale con il quale viene costruita la tramoggia in genere è la plastica dura per alimenti, mentre a volte è di acciaio inox. Per pulirla a fondo andrà rimossa dal suo alloggiamento e usare spugna e sapone per i piatti, utilizzando acqua tiepida. Prima di rimontarla andrà lasciata asciugare perfettamente.
Come pulire la ciotola per raccogliere gli alimenti
La ciotola della grattugia elettrica è un accessorio sempre rimovibile senza alcun tipo di problema, per cui basterà metterla in lavastoviglie con un programma ad alta temperatura. Visto che questa utensile viene molto spesso usato anche per conservare i cibi e lasciato in frigo anche per un giorno o due, potrebbe essere utile sterilizzarla completamente prima dell’utilizzo successivo.
Come pulire e smontare il rullo
Infine, sarà importantissimo concentrarsi sulla pulizia e lo smontaggio del rullo. Prima di tutto, occorre occuparsi dell’alloggiamento dove si trova il rullo, ovvero la parte della grattugia che si sporca di più. Anch’esso è sempre smontabile e lavabile, di solito essendo bloccato da una semplice vite o con un sistema a incastro. E’ comunque sempre consigliabile attendere fino a che il cibo rimasto si secchi completamente prima di pulirlo in modo di riuscire a farlo al meglio. Un consiglio utile è quello di riporre il rullo pochi minuti nel freezer e mettetelo poi sotto il getto forte dell’acqua. Un altro metodo efficace potrebbe essere quello di mettere il rullo in ammollo in acqua calda e successivamente far scorrere un getto di acqua fresca. Ci si può aiutare anche con un coltello o con uno stuzzicadenti, o, ancora meglio, con un vecchio spazzolino dalle setole rigide.
Possiamo quindi dire che, quando acquistiamo una grattugia elettrica, è importante considerare non solo aspetti come design e modello ma anche la facilità di montaggio e smontaggio di tutte le sue componenti oltre che la reperibilità degli accessori di ricambio. Questo probabilmente comporterà una spesa leggermente maggiore all’inizio, ma sicuramente un gran risparmio in termini di tempo e fatica in seguito.
